俗话说得好：“秋败茄子似毒药，秋败丝瓜胜良药。”丝瓜，这一被誉为“佳人瓜”的蔬菜，以其足够的汁水和美白效果，成为了秋燥天色的理念食材。孔子一经说过：“常常，不食。”这句话指引咱们要依照四序和骨气的转变来调治饮食。正在这个秋天，让咱们顺当令令，多吃少少丝瓜，以缓解秋燥带来的不适。

　　丝瓜不但甘旨适口，况且养分足够。它富含卵白质、碳水化合物、多种维生素以及矿物质，加倍是维生素C和E，这两种维生素对待皮肤矫健至闭要紧不朽情缘，可能帮帮咱们依旧肌肤的光泽和弹性。下面，我将与行家分享6种丝瓜的甘旨做法，这些做法纯洁易行，不但可能保存丝瓜的养分因素，还能让丝瓜的甘旨获得完好的出现。

　　这道菜中的蛤蜊能够用扇贝肉，虾都能够，当然了，不放也行。我用的便是冷冻蛤蜊，私人感觉性价比挺高。

　　食材：丝瓜两根、蛤蜊200克、两端蒜（或者以上）、剁椒（没有的话，幼米辣也能够）、糖、蒸鱼豉油（或者生抽）、蚝油、味精

　　2、炒金银蒜：大蒜拍碎，切末，热锅凉油，油微热后，就起先幼火炒三分之二的蒜，炒至金黄。

　　3、一大勺剁椒、一甩蚝油翻炒两下就能够闭火，然后往锅里列入一点白糖、味精盘子、一勺蒸鱼豉油，正在锅里用余温翻拌匀称。然后把炒好的金蒜和赢余的 三分之终身蒜搅拌匀称，己方能够试试咸淡是否相宜。

　　4、先烧一锅水，烧水时切丝瓜，我是切长段，然后一分为四。丝瓜底部朝下，绿色部门朝上（云云漂后），上边铺上解冻好的蛤蜊，蛤蜊上边铺上一经凉了的金银蒜，套上保鲜袋

　　5、水开后，大火起先蒸，我这个盘子选的欠好盘子，禁止易受热，我用了非常钟。倘若用平盘薄底的，六七分钟就够了。

　　6、闭火，焖两分钟。起锅烧油，油大热后，浇到料汁上。云云甘旨纯洁，养分矫健的速手菜就做好了。急速做起来吧，倘若念要吃粉丝的，就用热水，把粉丝泡五六分钟，放到盘子最下边就能够了。这种手段蒸出来的丝瓜，十分青葱鲜甜，行家必然要试验哦！

　　1、先把蛤蜊肉洗洁净，沥干水分备用。丝瓜去皮，切成薄片。生姜、大蒜切末不朽情缘秋败丝瓜胜良药！入秋后多吃丝瓜分享6种做法养肌肤润秋燥，葱切成葱花。

　　2、把锅烧热盘子，倒点油进去。油热了之后不朽情缘，放入生姜末，幼火翻炒出香味。闻到姜香味后，把丝瓜片放进去，大火急捷翻炒，让丝瓜匀称裹上油。

　　3、倒入一幼碗净水，不必太多。盖上锅盖，中火煮个五分钟，云云丝瓜会更软糯，汤汁也会更鲜美。

　　4、五分钟后，掀开锅盖，把蛤蜊肉匀称地撒正在丝瓜上面。然后再次盖上锅盖，焖煮两分钟，让蛤蜊的美味分泌到丝瓜和汤汁里。

　　5、掀开锅盖，这时期应当一经能闻到蛤蜊和丝瓜香味了。把切好的蒜末和葱花撒进去，速捷翻炒几下。然后加点盐调味，翻炒匀称后，就能够出锅啦！

　　食材：丝瓜不朽情缘、活虾、粉丝、蒜泥、幼米辣、白糖、鸡精、一勺生抽、一勺蚝油、食用油、葱花、蒸鱼豉油

　　1、丝瓜去皮割断，用东西挖出幼孔；活虾去头去壳去虾线，背上开个幼洞，虾尾穿过幼洞

　　3、接着捞一边，倒入丝瓜缓慢翻炒断生至熟，跟鸭蛋幼米辣蒜瓣一道翻炒翻炒入味

　　3、将丝瓜下锅，大火煸炒，稍微变软后列入毛豆和高汤（或净水），汤煮开后放入虾仁，转幼火焖一刹

　　1、先把瘦肉切成薄片，加点盐和淀粉，用手抓一抓，让每片肉都裹上一层薄薄的淀粉，云云肉会更嫩滑。

　　3、丝瓜去皮切片，等肉片炒好之后，把丝瓜加进去一道炒。炒到丝瓜色彩稍微变深，就加点水进去，不必太多，约莫一幼碗就够了。然后盖上锅盖，幼火缓慢焖煮。

　　4、焖煮几分钟后，掀开锅盖，加点盐和鸡精调味。口胃重的朋侪还能够加点生抽或者老抽提色提味。结尾，把幼葱切成段，撒正在锅里，再翻炒几下就能够出锅了！

　　行家好，这里是苏瑶的美食，依旧对生存的爱与热情，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放正在内心。以上分享的美食做法，行家都学会了吗，学会了正在家试着做一下吧！接待点赞，闭心，转发和保藏，感动您的维持！咱们下期再见！